Traiteur gourmand
et responsable
en restauration scolaire

Chez Pomme & Chou, ce que l’on préfère, ce sont les sourires des enfants quand ils dégustent nos bons petits plats entièrement faits maison  à partir de produits frais et locaux !

Restauration périscolaire en Alsace

Naturellement engagés

Fiers de nos origines et de notre terroir, nous sommes les seuls en Alsace à proposer une cuisine uniquement dédiée à la restauration périscolaire,
basée sur des produits frais et de saison, issus des fermes de notre région.

Nous avons la conviction que nos enfants sont les héritiers des bonnes pratiques alimentaires de demain et que nous devons dès aujourd’hui éduquer leurs papilles aux bons produits.

Naturellement alsaciens

Nous nous approvisionnons essentiellement auprès de fermes alsaciennes, sans intermédiaire et en totale transparence.

Maraichers du Centre-Alsace
Boulangerie artisanale
Ferme du Ried
Maraichers du Centre-Alsace
Elevage du centre Alsace

100%

Produits frais

Saisonnalité respectée

Fait maison

Aucun produit industriel ou semi-industriel, aucun produit à base de viande ou poisson reconstitué

Local

Excepté ce qui ne pousse pas chez nous

Recettes équilibrées

Des menus élaborés par notre  diététicienne dans le respect des recommandations du GEMRCN

Produit local et fait maison

Naturellement responsables

Afin de préserver les ressources naturelles de notre belle planète,
nous avons fait le choix de nous inscrire dans une démarche forte de développement durable, en prenant les engagements suivants :

Cuisine responsable

Cuisine responsable

Sélection en circuit court de produits frais et de saison, cuisinés le jour même.

Produits Bio

Agriculture biologique

Certains produits toujours
bio : pain, pâtes, riz, œufs, lait, semoule

Énergie renouvelable

Energie verte

Revalorisation des déchets
de la cuisine par méthanisation et production d’eau chaude par récupération de chaleur.

zéro déchet

Zéro déchet

Conditionnement pensé
pour réduire le gaspillage alimentaire.

Réduire les émissions de C02

Electromobilité

Flotte de camionnettes
de livraison 50% électrique

Emballage alimentaire durable

Emballage durable

Livraison dans un  conditionnement ne générant pas de déchet.